Ingredienti:
- 120 g Prosciutto cotto Flambè
- 2 zucchine
- 80 g caprino
- q.b. Menta
- q.b. Olio extra vergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Procedimento
- Lavare le zucchine, eliminando le estremità e affettarle finemente;
- Grigliate le zucchine per poi lasciarle marinare con oli extra vergine d’oliva, menta e un
pizzico di sale; - In una ciotola mettere il caprino e condirlo con menta, olio e pepe;
- Stendere le zucchine, farcirle con il caprino e aggiungere sopra il prosciutto;
- Arrotolare il tutto e aggiungere lo stuzzicadenti per tenerle ferme.
